廖惠婷的推薦清單

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，屏東浸泡式咖啡禮品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺南阿拉比卡咖啡企業送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而新竹阿里山咖啡股東會贈品且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，宜蘭單品咖啡推薦品牌它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺北不酸的咖啡企業贈品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。屏東藍山咖啡禮品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

小時候，我們這群小娃崽最喜歡蹲在家門口屋檐下玩耍，因為在這里可以“偵查敵情”，但凡有小販挑著零食進村子里販賣，我們絕不會錯過。 所以當賣“玉米糖棍”的小販扛著一套大機器走進村子時，我們便全都胡啦一下圍了上去，看小販架起機器，慢慢地往里面倒入玉米疹子、一小勺糖粉，有時候還撒入一把或紅或綠的色素粉末，于是，機器“突突突”動起來了，香噴噴的多彩“玉米糖棍”就從機器里源源不斷地涌出來，我們的口水也便隨之流了下來。 小販將“玉米糖棍”截成小段裝入食品袋，一袋“玉米糖棍”賣五毛錢，對于一個孩子來說，那個年代的五毛錢也算“大款”了，回家討錢總是很花功夫的。但是，能把又甜又脆的“玉米糖棍”含在嘴巴里緩緩咽下去，那可真是最大的享受。 有一次，巷子里又來了一個賣“玉米糖棍”的叔叔，小孩子們呼啦一聲全都圍過去買糖棍，可是，我一摸口袋，只有兩毛錢……我漲紅著臉走到他面前說：“我只有兩毛，能買一袋么？”此刻的小販正忙得不可開交，硬邦邦地回答道：“錢不夠，趕緊回家找你媽要去，少一毛我都不賣！” 我特別委屈，又著急，只好一溜煙跑回家懇求我媽。我媽無奈地說：“眼下家里要花錢的地方太多了，錢存起來留著買書看吧。”我更委屈了，淚花滿含在眼睛里，憋得眼睛紅紅的，但始終沒流出來。我媽看看我，又嘆了口氣說：“不如你再跟小販叔叔商量一下，少買點嘗嘗。”我吸吸鼻子，沒辦法，又得回去找小販商量。 這回，熱鬧的人群已經退散，賣“玉米糖棍”的小販叔叔正悠閑地坐下來抽煙休息，顯然，他認出了我，問道：“錢夠了？來幾袋？”我更覺得窘了，眼淚嘩啦啦噴涌而出，“我媽說，要把錢留著買書看，可是，我好想吃玉米糖棍，叔叔，您賣給我一點點，讓我解解饞吧……” 叔叔安靜地坐著，低著頭抽煙瞅我哭，看了幾分鐘，突然“噗嗤”一聲笑了：“你們這些小兔崽子，就愛吃零食。”跟著他的話一起落下來的，是一大袋“玉米停棍”！他接過我手里早已捂熱的那兩毛錢紙幣，鄭重其事地放入最里層的衣兜里，他的衣兜鼓鼓的。 我又驚又喜，捧著那熱乎乎、香噴噴的“玉米糖棍”垂涎欲滴，撒腿就往家里跑，一轉眼卻又回來了。小販叔叔詫異道：“咋了？”我恭恭敬敬地朝他鞠了一躬：“剛才忘記跟您道謝了。”叔叔又笑了，抬起大手拍拍我的腦袋道：“好孩子，多讀書，以后肯定有出息。”我咧嘴，樂開了花…… 事過多年，我已長大。但是，每當想起這一幕，我依然覺得溫馨，那一大袋香脆可口的“玉米糖棍”，可是溫暖了我的整個童年…… >>>更多美文：心情故事

炎熱的夏日已去，清涼的秋日到來。在這初秋的季節，相山已顯現出與夏日不同的景象。 清晨，初秋的相山不再像夏日那樣悶熱，山林里的空氣異常清新，濃濃的晨霧籠罩著整個相山，相山像穿了一件薄薄的白色紗衣的少女那樣美麗。茂盛、蔥綠正一點點退去，山林和山草不再像夏日那樣充滿生機，越加使清晨的相山盈溢著秋日的清涼。 中午，金色的陽光照耀著初秋的相山，太陽的臉不再像夏日那樣可怕，而是微暖地照耀著山巖。雖然青松和翠柏還是那樣的綠，但若你仔細看去，梧桐和槐樹的黃葉已開始爬上枝頭。調皮的山鼠時常出沒，山雀時而在山林里鳴叫著秋天的歌，快樂的孩子們在草地上玩耍，但這更襯托出山林的寧靜和安詳。 夜晚的相山涼爽宜人，天上猶如裝上了大風扇，吹著陣陣晚風。有秋葉不斷地離開偎依了幾個月的樹枝，戀戀不舍地飄落下來，惶惑地在燈光下晃動。但夜晚的相山和白日不同，這里反而特別熱鬧，辛苦了一天的人們來到相山去驅除一日的疲勞，有爺爺奶奶在散步，有叔叔阿姨在跳舞，有男孩女孩們在玩鬧。 初秋的相山已處處呈現出秋天的溫度，秋天的色彩、秋天的氣息。 >>>更多美文：開心

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